Аутизм та харчування при аутизмі

2 квітня – Всесвітній день поширення інформації про проблеми аутизму. #здорове_харчування, #justFood, #nutrition, #Healthyfood, #дієтологія #аутизм

✔️Розлади спектра аутизму (РАС) – це розлади нейророзвитку, що призводять до порушення соціальної взаємодії та спілкування, проблем з невербальною комунікацією, повторюваних та стереотипних форм поведінки.

✅Проте ДІТИ З АУТИЗМОМ також мають свої унікальні сильні сторони та особливі відмінності, які відрізняють їх від інших дітей. Про аутизм і харчування при аутизмі - у статті: http://justfood.org.ua/auty-zm-ta-harchuvannya-pry-auty-zmi/


Науково – дослідний інститут квашеної капусти

Неприродньо смішно звучить, еге ж?
А от в Південній Кореї не соромляться своєї традиційної корисної страви – кімчі. Теж квашеної, хоч і пекінської, капусти.
В 2010 році був створений Всесвітній Науково-дослідний інститут Кімчі, який фінансується урядом. Створений для проведення досліджень та розробок, пов’язаних з Кімчі, для моніторингу національних технологічних інновацій, розвитку промисловості Кімчі, що зрештою сприятиме розвитку країни. Це інформація з офіційного сайту інституту.

Читати в Блог лікаря Дієтолога

Чи безпечні куплені заморожені ягоди?

Ягоди будуть корисні тим, хто страждає на підвищений артеріальний тиск, погану пам’ять, втому, ожиріння, а також для покращення загального стану. 

Користь ягід очевидна.
В плодах ягід дуже мало сахарози. У той же час ягоди відрізняються високим вмістом фруктози і глюкози. Така комбінація особливо сприятлива в харчуванні людей зрілого та похилого віку. У деяких ягодах, наприклад червоній смородині, кизилі, зовсім немає сахарози. Весь їх цукор представлений глюкозою і фруктозою.
Також у ягодах висока концентрація біологічно активних речовин, вітаміну С, органічних кислот.

Та є і небезпека.

Читати в Блог лікаря Дієтолога

Простудилися? Змініть раціон

З’явилися нежить, біль у горлі, сльозотеча, підвищена температура тіла та слабкість? У вас – гостре респіраторне вірусне захворювання.

А в боротьбі з недугою потрібно використовувати всілякі методи, влючаючи і зміну раціону харчування.
Перегляньте своє щоденне меню, не забувайте достатньо пити рідини та спробуйте включити в раціон наступне.

Читати в Блог лікаря Дієтолога

Перша допомога при гіпотермії

Традиційно для України період січень-лютий видається досить холодним. В цей час є потенційний ризик отримати переохолодження. Та насправді переохолодження (гіпотермію) можна отримати і в літні місяці. 

Як допомогти постраждалому і яке харчування має бути в цей період? 

Далі читати Блог лікаря Дієтолога

Харчування у Великий піст/Календар харчування на щодень

Великий піст – найдовший і при цьому найсуворіший.
Для тих, хто постить вперше або не постив впродовж року, ці суворі правила можуть принести шкоду.


Далі читати Блог лікаря Дієтолога

Буряк як і борщ – не такий простий

Буряк – прекрасне джерело клітковини, фолієвої кислоти, марганцю, калію, заліза, вітаміну С.

Важко уявити сучасну українську кухню без борщу. 

Та багато хто до нього ставиться з обережністю. І не безпідставно.

Давайте розберемося в деталях.

Високий вміст цукрів

Вміст вуглеводів –досить високий. 

Collapse )

Чи сумісні грейпфрут і лікарські препарати?

Грейпфрутовий сік та власне плоди грейпфрута цілком заслужено можуть бути частиною нашого здорового раціону. Наявність онкопротекторних, антиоксидантних, гіполіпідемічних та гепатопротекторних властивостей пояснюється високим вмістом у грейпфрутах біологічно активних речовин – вітамінів, мікроелементів, фуракумаринів, флавоноїдів, органічних кислот, цукрів та інших речовин. 

Проте, грейпфрут досить значно може впливати на фармакодинаміку та фармакокінетику лікарських препаратів  ( Okura T. et al., 2008; Seidegård J. et al., 2009; Nieminen T.H. et al., 2010; Bailey D.G. et al., 2013; Mitchell S., 2016), що, зрештою, впливатиме на підвищення або зниження діючої речовини у плазмі. 

Читати далі